生物技术系食品加工技术(烹调工艺与营养)专业召开第十二(二)届产学研用工作指导委员会会议

201866号下午,生物技术系食品加工技术(烹调工艺与营养)专业在学院石井校区综合楼1119会议室召开了第十二(二)届产学研用工作指导委员会会议。参加会议的校外聘请专家有华南理工大学食品科学与工程学院副研究员游丽君、广东汇香源生物科技股份有限公司研究所所长吴肖、广东餐饮技师协会高级技师沈为林、陈柔豪,广州九龙湖公主酒店行政总厨陈伯枝;生物技术系主任戴远威、副主任何敏及食品技术教研室全体教师参加了会议。

会议由教研室主任谢婧主持,系主任戴远威向各位专家致谢并为邀请专家颁发聘书。接着,专业带头人吴巨贤介绍本次会议的主要议题,主要包括食品加工技术(烹调工艺与营养)人才培养方案(含三二分段学制)的修订、经济新常态下食品行业企业人才需求变化、校企深度合作等。随后,与会专家围绕议题进行充分地讨论,对专业人才培养方案的人才定位、课程体系、课程架构、课程实践教学比例、课程教学内容,及适应用人需求变化、深化校企合作等方面提出了不少建设性的意见和建议。在与会专家共同努力下,会议各项议程圆满完成,本次会议为食品加工技术(烹调工艺与营养)人才培养方案(含三二分段学制)修订、推进校企深化合作、推动专业中高职人才培养衔接等工作提供了依据。

(图文/食品技术教研室;审核/戴远威)

 

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